顺时而为、古法酿制，酱香真味赖茅酒“当春乃发生”

“雨生谷，谷生酒，而酒生百态”。谷雨自古以来便是酿酒、饮酒的好时节，春酿一年只有一季，故有“春酿贵如金”的说法。好酒的酿造讲究顺时而为，应时而作，天人共酿。茅台集团岁月酱香系列的代表性品牌赖茅，就是顺应天时，恪守古法酿制的美酒。

谷雨时节，茅台镇彩虹初现，晴雨参半，酿酒用的红缨子高粱在雨水的滋润下茁壮生长。赤水河谷水汽萦绕，平均气温保持在20-22度左右，空气中的微生物开始活跃，河底的紫红色砂岩也逐渐露出。待到端午节前后，赤水河谷天气渐热、空气湿度增大，赤水河清澈透明，就到了制作酒曲的绝佳时期。

千百年来，茅台镇世代酿酒人深谙赤水河的自然变化规律，端午人工踩曲，重阳下沙投料。赖茅的酿造工艺与茅台一脉同源，一年一个生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，历经整整三百六十五个日夜，才能完成一个生产周期的历练。长达六个月的大曲贮存，得自然之曲，为酿造赖茅基酒打下完美基础。

以“端午踩曲”命名的赖茅·端曲2.0雅韵版，充分体现了顺应天时而作，方能成就酱香真味的道理。赖茅·端曲2.0雅韵版酒体清澈，入杯时如银丝走线，口感层次丰满，味道醇香微甜，喝下去酱香萦绕，回味悠长，空杯隔夜后芳香犹存。得益于高温堆积发酵和40度左右高温接酒，不辛辣不上头，其优质酱香更适合大众口感。这款酒体现了“顺应为道，守正致和”的理念，符合中国人情感诉求。

五代冯延巳有词：“春日宴，绿酒一杯歌一遍。”大好春光，正适合和朋友欢聚举杯，赖茅酒就是传递情谊的最佳媒介。赖茅酒致力于以消费者为中心，以情感为纽，将“举信赖，敬真情”的精神融入美酒之中，不仅诠释了酱酒的“品真，味真”，还贴合了新时代人们对品质的追求以及对美好生活的向往，赋予了品牌更多的文化价值。

至今，赖茅已经相继推出了赖茅传承系列、赖茅·端曲2.0雅韵版、赖茅·传禧2.0雅韵版、一代工酱、生肖纪念酒系列、世界羽联合作纪念酒等产品，为消费者提供了更丰富的选择。无论是庆祝人生喜事，宴饮招待，还是馈赠亲友、收藏品鉴，都可以托付给赖茅酒。未来，赖茅将继续秉守求真的初心，创领酱酒真谛的真源。